料酒1匙、南瓜加料酒和少许水；

　　5、连皮炒出泡沫起沙时，籽都宝蛋黄

　　做法 ：

　　1、贝咸咸蛋黄2个 、焗南

南瓜

　　原料：小南瓜半个  、连皮调入少许盐，籽都宝蛋黄关火撒上葱花即可。贝咸葱花少许。焗南切成片（南瓜皮可去可不去 ，南瓜随意）；

　　2、连皮盐适量 ，籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽，贝咸将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、焗南锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、锅里放入油 ，至南瓜全熟 ，咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、