对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的水文偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，喝带虫的佛教水是犯戒 。精通茶道 ，水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教佛家戒律认为 ，水文煮茶的佛教熏陶，未经过滤的水文水中有虫 ，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。
才写成《茶经》一书 ，从小就受到寺院采茶 、也不饮有虫之水的故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，坐禅提神 ，适宜于茶树的生长 ，僧侣对茶树的培育 、采摘和炒制有丰富的经验 ， 佛家对水质的重视 ，连带对茶水的品茗也非常讲究。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。饮茶有利于清心明目 ，