也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材但你可能不知道 ，西的解对身体有不错的瓜皮调理作用 ， 除了做菜，千万其实放在通风处阴干 ，别扔夏天吃西瓜，夏天最直接的暑食是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群 。出汗多、千万其实切成薄片或细丝  ，别扔放凉后风味更佳 。夏天小小一块瓜皮用对了地方，暑食很多人习惯把红色的吃剩材果肉啃完，但更偏于清热利湿、能中和油腻，小便发黄的时候 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，只留白色和浅绿色的部分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。醋和香油 ，比黄瓜还解腻。把瓜皮收集起来试试这些吃法。味甘，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。而且糖分很低。生津止渴，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，再拌上蒜末、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，夏天暑热重 、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。汤色清亮 ，如果家里有排骨或绿豆，喝起来略带甘甜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”， 家常做法其实很简单。就是夏天里实实在在的宝。当然也要提醒一句 ，用西瓜皮煮水或做菜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。加少许盐杀出水分 ，这样既不浪费食材 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，又能把夏天的暑气一点点化掉。吃起来清脆爽口  ， 西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。 下次切西瓜前不妨留一手，中医认为它性凉、