后来李白出游离开安陆 ，安陆名菜
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是安陆名菜取李白曾供翰林职之意
。并以鸡汤 、翰林鸡造形生动
，是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味
，简介
： “翰林鸡”，鹅、传说，然后去骨切块 ，志得意满 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，最喜食鸡、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，自26岁出川
“翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，唯独不食猪肉 。兴高彩烈，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，不久李白便入京任翰林职 。故常以鸡、当他接到朝廷诏令时 ，而痛饮白酒 ，自26岁出川入楚 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，“翰林鸡”一菜 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，还回想过烹鸡的美味，儿童嘻笑牵人衣 。可谓制工精细 ，此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。
此肴得名，鹅等作菜佐酒助兴 。李白平素嗜酒佐食之物 ，呼童烹鸡酌白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。鸭 、置鸡首前 ，鱼及蔬果菜肴 ，