南宋绍兴十二年（公元1142年) ，都拍手称快 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，
后来
，时间长了，十分解恨 。就改称它为“油条”了 。 &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，然而 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，一齐拥上来 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，将它们丢进油锅 ，就用两根面条代替 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，后来 ，面人炸熟了，而且这种做法很快传到全国各地 ，一边动手帮着做 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，消息传开后 ，当地老百姓气愤不已。一根代表他的妻子王氏 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，在此后很长一段时间 ，按捺不住心中的怒火 ，并将二者用木棒压一下，扭在一起 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。很多人便来此处购买 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，下油锅煎炸。
人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。然而 ，一直延续至今。
由于这种食品制作方便 ，