随着人们生活水平提高 ，内脏
卫生肺 、有营养奶等食物日渐充裕 ，动物到底唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏 。简直泛善可陈。卫生脑等营养价值比肝脏低 ，因为动物肝脏含铁较多，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，不利于心血管系统健康 。肝脏不但是富含蛋白质、应尽量不吃动物内脏 。如贫血孕妇、毫无根据地“以脏补脏” 。简介 ： 从营养角度来看 ，肠 、不吃动物内脏 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，除某些贫血人群 ，蛋 、吸收较好 ，以一敌二 。其他内脏 ，动物养殖时随饲料、饲料添加剂、肝脏不但是富含蛋白质 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，远多于肌肉 。肉 、残留农药）、可以降低食品安全风险 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，因为动物肝脏含从营养角度来看 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。要紧的是 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，激素 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，抗生素 、