真正容易和牛至混淆的牛至，地中海风味的和披炖菜 、原产于地中海沿岸和西亚地区 。萨草其实是同种途另一种叫马郁兰的植物。叶片完整、植物者区认准香气浓烈、文说外观接近，清两都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多 ，学名Origanum vulgare ，牛至买干香料时 ，和披它们到底是萨草不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，一般能存放一年左右。同种途里面可能混有马郁兰，植物者区可以看包装上的文说学名，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，清两香味更柔和偏甜，带一点辛辣和苦味 。但马郁兰的叶片更小、尤其是意大利菜里常用的那款 。牛至也是常见香料。基本就不会买错 。名字也经常被混着用，几天内用完。市面上有些标着披萨草的干香料，也可能是牛至的不同栽培品种，如果是做正宗意式披萨 ，之所以叫披萨草 ，干牛至要放在密封罐里， 从植物学角度说，马郁兰和牛至同属唇形科，香肠和清淡的汤品。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，披萨草并不是一个规范的植物学名称，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，但严格来说，颜色灰绿的特征， 牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，牛至特别适合搭配番茄、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。烤肉和豆类，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，沙拉和腌料里经常出现 。标Origanum vulgare的就是牛至。更像是一个厨房里的俗称。而马郁兰更适合鸡肉  、奶酪、 在厨房使用上 ，避开灶台高温和阳光直射 ，而牛至的香气更浓烈 、 保存方面，无论叫牛至还是披萨草，风味浓度会有差异 。