11一勺白糖 。炒肉泡辣椒 、莲藕
10一勺醋 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉料酒 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，十三香 、莲藕五花肉一块。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉白糖 、起到入味 、葱段 、不易氧化变黑 。盐 、水淀粉码味 ，味精 、
17盛盘上桌 。
可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，5下 。木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
12半勺盐 ，葱 、盛出。翻炒4 、十三香 、盐 、
7翻炒至肉色发白。
15继续大火炒匀 。
14放入黑木耳。撕成小朵 。
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，快速翻炒均匀 。醋 、
6倒入码好味的肉片 。
5锅内倒入少许油，猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片 。将生姜片 、味精 、嫩肉 、如果感觉有点儿干，去腥的作用 。
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒 、姜、泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，