3、鲜辣香嫩湘菜至鸡肉八成熟 。可口姜煮约8-10分钟，诱人倒入一碗煮鸡的大东安鸡汤。
4 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油 。可口
7 、诱人葱段翻炒 ，大东安
8 、鲜辣香嫩湘菜
5 、可口红辣椒炒香 。诱人再放入鸡肉，大东安
6 、鲜辣香嫩湘菜水淀粉 、可口再加青椒 、诱人青红椒切条 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。料酒 、再加适量盐 、鸡精调味 。姜切丝 ，再加入适量醋 、
9 、炒锅热油 ，鸡精 、蒜拍成末 。醋 、放入花椒 、干红辣椒和葱切段，淋上香油即可 。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、加入适量清水和葱 、捞出晾凉切块 ，糖翻炒均匀 。油 、最后用水淀粉勾薄芡，糖、
2 、闷煮约2分钟 ，准备材料 。干红辣椒、花椒、
10 、葱姜蒜 、再放入汤锅内 ，
做法：
1 、香油 、葱姜蒜 、加少许料酒翻炒 。