2、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包锅烧热 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包醋2汤匙 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料：豆豉适量、荷包
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、翻炒均匀即可出锅 。改成中火 ，再放入豆豉 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗切段 ，烧热后打入鸡蛋，淋入少许醋，待彻底凝固时 ，糖少许 、用铲子轻轻戳散蛋黄，倒入适量油大火加热 ，