2 、无油口重少量加盐
5 、腻美
原料 ：鸡爪700克 、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉老抽1小勺 、无油加入蚝油 、腻美鸡爪清洗干净 ，容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油加入少许腐乳 ，腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，水中加入八角 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，腐乳汁1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽和糖 ，八角一个 、桂皮一块 、锅里水烧热，
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。蚝油1小勺、花椒少许 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3 、花椒和白酒 ，放入一个八角，大料和适量姜片 ，鸡爪做出来更好吃 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒、腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。斩去脚趾尖，
4 、八角 、桂皮 、豆豉、腐乳都是有咸味的，加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。你懂的 。加上后面的老抽和蚝油，
4 、蒸出的鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量 、
2 、
做法 ：
1、
高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了，糖1小勺 、