2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种波波饺
做法 ：
1 、折叠一直到捏好为止 。各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠
三 、各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。
四，各种右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠放入馅料；
2 、各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可。折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再将两边捏紧了；
4、将饺子皮摊平，
鱼形饺
左手握拳 ，把饺皮对折 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
一、然后把饺子两端向中间弯拢，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！但刮板更方便一些）
4 、大拇指和食指自然伸出 ，
月牙饺
左手握拳 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。把其中一边向里折起约1-2CM ，将右端边角捏住 ，放入适量馅对折成半圆形 ，压好的饺子。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。图片放大一点看；
4 、将之捏薄 ，
六 、将饺皮封牢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮对折封口成半圆形，并向中间靠拢；
3 、中间自然留一个口，捏紧再向里折1-2CM ，
五 、将饺子皮摊平 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅 ，
二 、
放入适量馅 ，将两端饺边相互捏牢 ，马蹄饺做法：
1 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺2
做法：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，将变薄的顶端往下按，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。将两边的皮对折，可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将馅料放入；
3 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，食指将外侧皮形成褶折 ，热炒切碎的蛋皮，两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、然后顺着一边捏出皱纹；
3、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，一般饺1
做法 ：
1 、