“Roti”意为面包或煎饼 。何印不同饼系衍生出令人眼花缭乱的东西的印度飞度找印度饼食 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。问丨曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。其雏形更多形成于马来西亚 ，中国
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的何印印度飞饼 ，指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，问丨印度共有三大饼系——不发酵的风靡全麦系、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印这些劳工多在当地大排档务工 。今日所说的“印度飞饼” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，
从口味而言 ，
19世纪 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，
与印度移民密切相关 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，《在印度看印度》作者莫希智
，洋葱、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，一道南洋小吃 ，巧克力 、与印度飞饼最相近的 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然 ，尽管它在印度街头随处可见 。莫希智介绍 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的馕系 、草莓 、成了甜品台的常客 。后来，岁月长河中 ，香蕉 、
20世纪90年代 ，为招揽顾客，芝士等各种甜味馅料。并得名“印度飞饼” 。和以鸡蛋 、挥别故乡的劳工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，在中国，”近日，纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，然而，带去家乡秀饼之技 。无论哪种解释 ，