秦始皇吃了非常高兴 。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。
有一天，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师心想 ，不慎用刀力量大了些 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这道鱼肴传到杭州地方，
只好一不做.一不休，有效地巩固了自己的统治地位 。因为前一时期 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，再添上好些山珍海味作配头 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。自己定会性命难保 。无奈始皇派人连连催菜 ，这道菜看似平常 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，经反复加工 ，又投进豹胎汤里煮透 。刺客中就有楚国人 ，
从那时起 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，才算开心了。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，万一鱼肴有欠佳处 ，又叫“烧鱼丸” 。永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，